طريقة عمل بلح الشام المقرمش بمكونات بسيطة

المقادير

1 كوب دقيق.

1 كوب ماء.

2 ملعقة كبيرة زيت.

2 بيضة.

رشة فانيليا.

1 كوب زيت للقلي.

1 كوب شربات ثقيل.

طريقة التحضير

• ضعي الماء والزيت في قدر على النار حتى يغليا، ثم أضيفي الدقيق والفانيليا دفعة واحدة، وقلبي باستمرار على نار هادئة حتى تتجمع العجينة وتصبح ناعمة ومتجانسة.
• ارفعي العجينة عن النار واتركيها تهدأ قليلًا، ثم أضيفي البيض تدريجيًا مع التقليب الجيد حتى يختفي كل بيضة قبل إضافة الأخرى.
• ضعي العجينة في كيس حلواني، وشكلي أصابع بلح الشام مباشرة في الزيت، ثم اقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
• ارفعيها وصفيها، ثم ضعيها في الشربات البارد الثقيل لعدة دقائق، وقدميها.