طريقة عمل بلح الشام المكسيكي بخطوات بسيطة ومقادير مظبوطة

المقادير

1 كوب دقيق.

ذرة ملح.

1 كوب ماء.

4 بيضات.

فانيليا.

¼ كوب زبدة.

2 ملعقة كبيرة سكر بني.

للتزيين:

سكر بني وقرفة للتغطية.

نوتيلا أو صوص كراميل.

فواكه ومكسرات.

آيس كريم بالنكهات المفضلة.

طريقة التحضير

• ضعي الزبدة والسكر والملح والماء على النار حتى يغلي الخليط، ثم أضيفي الدقيق وقلبي سريعًا حتى تتكون عجينة متماسكة. اتركيها تبرد، ثم أضيفي البيض تدريجيًا مع الفانيليا وقلبي حتى تصبح العجينة ناعمة.
• ضعي العجينة في كيس حلواني وشكليها على ظهر قالب الكب كيك للحصول على شكل الأكواب، ثم ضعيها في الفريزر حتى تتماسك.
•  اقليها في زيت غزير حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم غطيها بخليط السكر البني والقرفة.
• احشي أكواب بلح الشام بالآيس كريم، ثم زينيها بالنوتيلا أو الكراميل والفواكه والمكسرات، وقدميها مباشرة.