طريقة عمل الناجتس المغذية في البيت

المقادير

500 جرام أوراك دجاج مفرومة.

1 بطاطس مسلوقة.

3 جزرات مسلوقة.

1 بيضة.

4 ملاعق كبيرة دقيق.

4 ملاعق كبيرة بقسماط.

1 ملعقة كبيرة بصل بودرة أو بصلة صغيرة محمرة.

½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

3 ملاعق كبيرة زيت.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

6 مثلثات جبنة.

طريقة التحضير

• اخلطي البطاطس والجزر والبيضة والجبنة في الخلاط حتى تحصلي على خليط ناعم، ثم ضعيه في وعاء وأضيفي إليه الدجاج المفروم والبصل والكزبرة والملح والفلفل. قلبي المكونات جيدًا، وإذا كان الخليط لينًا أضيفي قليلًا من البقسماط حتى يصبح سهل التشكيل.
• شكلي الخليط إلى قطع متساوية بالحجم، ثم مرريها في خليط الدقيق والبقسماط. رصي قطع الناجتس في صينية مبطنة بورق الزبدة، وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم اخبزيها حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا.
• ويمكن أيضًا تسويتها في مقلاة بقليل من الزيت؛ حمريها من الجانبين، ثم أضيفي ملعقتين من الماء وغطي المقلاة واتركيها نحو 10 دقائق حتى يكتمل نضج الدجاج.