طريقة عمل مخلل اللفت البيتي الشهي

المقادير

2 كيلو لفت متوسط الحجم.

½ كيلو بنجر.

¼ كوب خل.

1.5 لتر ماء مغلي ومبرد.

1 ملعقة كبيرة شطة مطحونة.

5 ملاعق كبيرة ملح.

1 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير

• قطعي اللفت حسب الرغبة، وأضيفي إليه الملح واتركيه قليلًا، ثم صفيه واشطفيه جيدًا.
• ابشري البنجر، وجهزي محلول التخليل بخلط الماء مع السكر والخل والشطة.
• رصي اللفت والبنجر بالتبادل داخل برطمان نظيف.
• اسكبي محلول التخليل حتى يغطي المكونات بالكامل، ثم أغلقي البرطمان بإحكام.
• اتركي مخلل اللفت لمدة تتراوح بين 5 و7 أيام، ثم يصبح جاهزًا للتقديم.