طريقة عمل البيتزا على الطريقة الأمريكية الأصلية

المقادير

للعجينة:

3 أكواب دقيق مخبوزات.

½ ملعقة كبيرة خميرة.

1 ملعقة كبيرة سكر.

1 ملعقة صغيرة ملح.

¼ كوب زيت زيتون.

1½ كوب ماء فاتر.

للصوص والحشو:

4 حبات طماطم مقشرة ومبشورة.

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

½ بصلة بيضاء مفرومة.

1 فص ثوم مفروم.

1 ملعقة صغيرة زعتر.

1 كوب أوراق سبانخ.

10 حبات مشروم شرائح.

200 جرام سلامي أو ببروني.

½ كوب بارميزان.

2 كوب موتزاريلا.

طريقة التحضير

• ضعي الماء والسكر والخميرة في العجان، ثم أضيفي الدقيق والملح والزيت واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة. اتركيها لتختمر لمدة 30 دقيقة، ثم افرديها في صينية مناسبة.
• حضري الصوص بتشويح البصل مع الطماطم وصلصة الطماطم والزعتر على نار هادئة حتى يصبح القوام متماسكًا.
• وفي مقلاة أخرى، شوحي السبانخ مع الثوم وقليل من زيت الزيتون حتى تذبل.
• وزعي الجبن على العجينة، ثم أضيفي السلامي والسبانخ والمشروم، يليها صوص الطماطم ورشة من البارميزان.
• اخبزي البيتزا في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي، ثم قدميها ساخنة.