طريقة عمل البيتزا السريعة بالبطاطس

المقادير

مكونات البيتزا:

1 حبة بطاطس كبيرة مبشورة ومصفاة جيدًا.

1 كوب دقيق.

2 بيضة.

½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

ملح وفلفل وزعتر حسب الرغبة.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

مكونات الصلصة والوجه:

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

2 ملعقة كبيرة كاتشب.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.

1 ملعقة صغيرة زعتر.

2 حبة فلفل ألوان مقطعة.

½ كوب زيتون أسود شرائح.

1 كوب موتزاريلا مبشورة.

1 كوب شيدر مبشور.

طريقة التحضير

• صفي البطاطس المبشورة جيدًا من الماء، ثم تبليها بالملح والفلفل والزعتر والبيكنج بودر. أضيفي البيض ونصف كمية الدقيق وقلبي المكونات، ثم ضعي باقي الدقيق تدريجيًا حتى تتجانس الخلطة.
• سخني قليلًا من الزيت في طاسة غير لاصقة، ثم افردي خليط البطاطس فيها بشكل متساوٍ على نار هادئة. اتركيها حتى يصبح الجزء السفلي ذهبيًا، ثم اقلبيها بحذر على الوجه الآخر.
• في وعاء صغير، اخلطي صلصة الطماطم مع الكاتشب والزعتر والثوم البودر. ادهني الصلصة على سطح البيتزا، ثم وزعي الموتزاريلا والشيدر والفلفل الألوان والزيتون.
• غطي الطاسة واتركي البيتزا على نار هادئة حتى تذوب الجبن تمامًا، ثم رشي قليلًا من الزعتر وقدميها ساخنة.