طريقة عمل البيتزا السريعة في الطاسة بدون فرن

المقادير

مكونات العجين:

2 كوب دقيق.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 كوب زبادي.

1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.

½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

مكونات الوجه:

½ كوب سوسيس مقطع.

½ كوب زيتون أسود مخلي.

½ كوب بصل شرائح.

½ كوب فلفل رومي أخضر شرائح.

1 كوب جبن موتزاريلا.

مكونات الصلصة:

½ كوب صلصة طماطم.

1 ملعقة كبيرة كاتشب.

½ ملعقة صغيرة زعتر.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

½ ملعقة صغيرة ثوم بودر.

½ ملعقة صغيرة بصل بودر.

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر والبيكنج صودا، وفي وعاء آخر امزجي الزبادي مع زيت الزيتون، ثم أضيفيهما تدريجيًا إلى الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
• لتحضير الصلصة، اخلطي صلصة الطماطم مع الكاتشب والثوم البودر والبصل البودر والزعتر والملح والفلفل.
• افردي العجين بالحجم المناسب للطاسة، ثم ضعيه في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، واتركيه حتى يتحمر قليلًا من الأسفل، ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
• وزعي الصلصة فوق العجين، ثم أضيفي البصل والفلفل والزيتون والسوسيس، وأخيرًا الموتزاريلا. غطي الطاسة واتركي البيتزا لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تذوب الجبنة وتنضج المكونات، ثم قدميها ساخنة مع رشة من الزعتر.