طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة

المقادير

½ كيلو سميد بسبوسة.

⅓ كوب جوز هند مبشور.

¾ كوب سمن بلدي.

1 كوب حليب.

¼ كوب عسل أبيض.

رشة فانيليا وملح.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

لوز أو بندق للتزيين.

قشطة بلدي للتقديم.

مقادير الشربات:

3 أكواب ماء.

2 كوب سكر.

رشة فانيليا.

عصير ½ ليمونة.

طريقة التحضير

• حضّري الشربات بغلي السكر مع الماء، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه حوالي 7 دقائق، وأضيفي الفانيليا في النهاية.
• اخلطي السميد مع جوز الهند والبيكنج بودر والملح، ثم أضيفي السمن وقلّبي جيدًا، وبعدها أضيفي العسل والحليب وامزجي المكونات برفق حتى تتجانس.
• افردي الخليط في صينية مقاس 28 مدهونة بالسمن، وزيني الوجه بالمكسرات، ثم اتركيه يرتاح 30 دقيقة.
• اخبزي البسبوسة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25–30 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.
• اسقيها بالشربات البارد فور خروجها من الفرن، ثم اتركيها تبرد وتتماسك، وقدميها مزينة بالقشطة البلدي والمكسرات.