طريقة عمل البسبوسة بالسميد الصيامي

المقادير

½ كيلو سميد، حوالي 4 أكواب.

1½ كوب سكر.

1 كوب زيت.

1 كوب ماء.

رشة ملح.

مقادير الشربات:

4 أكواب ماء.

2 كوب سكر.

رشة ملح ليمون.

طريقة التحضير

• اخفقي السكر مع الزيت والماء في الخلاط حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي الخليط إلى السميد مع رشة الملح وقلّبي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
• افردي الخليط في صينية واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة، ثم حددي القطع بالسكين.
• اخبزي البسبوسة في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج.
• رشي قليلًا من الزيت على الوجه، ثم ضعيها تحت الشواية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• اسقيها بالشربات الدافئ أو البارد، ثم اتركيها حوالي 3 ساعات قبل التقطيع والتقديم.