طريقة عمل البسبوسة بالسميد الفلاحي على أصولها

المقادير

1 كيلو سميد.

1½ كوب سمن بلدي.

2 كوب زبادي.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

¼ كيلو سكر.

½ كوب عسل جلوكوز.

مقادير الشربات:

2 كوب ماء.

2 كوب سكر.

عصير ليمونة.

طريقة التحضير

• اخلطي السميد مع الزبادي والسمن والسكر وعسل الجلوكوز والبيكنج بودر والفانيليا حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعمًا.
• افردي الخليط في صينية مدهونة بالسمن، ثم قطعيه إلى مربعات واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.
• اخبزي البسبوسة في فرن ساخن حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
• لتحضير الشربات، اغلي الماء مع السكر، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه قليلًا حتى يصبح خفيف القوام.
• اسقي البسبوسة بالشربات الخفيف فور خروجها من الفرن، واتركيها تتشربه ثم قدميها.