طريقة عمل المكرونة بالصلصة والثوم

المقادير

400 جرام مكرونة هلالية.

1 فص ثوم مفروم.

1 بصلة مفرومة.

1 فلفل رومي.

1 فلفل حار.

1 كيلو طماطم.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

1 مكعب مرقة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة كمون.

ماء مغلي.

4 بيضات مسلوقة للتقديم.

طماطم مخللة بالثوم والفلفل والليمون والملح والكمون.

طريقة التحضير

• اخلطي الطماطم والبصل والفلفل الرومي في الخلاط حتى تحصلي على خليط ناعم.
• اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصل إلى نصف النضج، ثم صفيها.
• شوحي الثوم والفلفل الحار، ثم أضيفي صلصة الطماطم وخليط الطماطم، واتركي الصلصة حتى تتسبك جيدًا.
• أضيفي مكعب المرقة والملح والفلفل والكمون، ثم ضعي المكرونة نصف المسلوقة، واتركي المكرونة على نار هادئة حتى تكتمل تسويتها وتتشرّب الصلصة.
• قدمي المكرونة بالصلصة والثوم ساخنة مع البيض المسلوق والطماطم المخللة، وبالهنا والشفا.