طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء الشهية

المقادير

350 جرام مكرونة خواتم.

2 ملعقة كبيرة زيت.

1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات.

1 لتر عصير طماطم.

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

1 ملعقة صغيرة سكر.

بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير

• اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصل إلى نصف النضج، ثم صفيها.
• سخني الزيت في قدر، وشوحي البصل حتى يذبل ويتغير لونه.
• أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والسكر والملح والفلفل، واتركي الخليط على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة ويظهر الزيت على الوجه.
• أضيفي المكرونة نصف المسلوقة إلى الصلصة، واتركيها تنضج معها حتى تتشرب النكهة وتكتمل تسويتها.
• قدمي المكرونة بالصلصة الحمراء ساخنة، وزينيها برشة من البقدونس، وبالهنا والشفا.