طريقة عمل المكرونة بالصلصة والكبدة بخطوات بسيطة

المقادير

300 جرام مكرونة مرمرية مسلوقة.

4 ملاعق كبيرة زيت.

250 جرام كبدة شرائح.

100 جرام لية ضاني.

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

3 ثمرات طماطم مبشورة.

2 ثمرة فلفل حار مقطعة حلقات.

1 ملعقة صغيرة سكر.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

½ ملعقة صغيرة كمون.

½ ملعقة صغيرة كزبرة.

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

• ضعي اللية مع قليل من الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المبشورة والفلفل الحار، وتبلي بالملح والفلفل والسكر، واتركي الصلصة حتى تتسبك.
• أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وقلبي جيدًا حتى تتشرب النكهة.
• تبلي شرائح الكبدة بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والثوم وقليل من الزيت وعصير الليمون.
• سخني الزيت في مقلاة، ثم شوحي الكبدة مع التتبيلة حتى تنضج وتتحمر من الخارج.
• قدمي المكرونة بالصلصة والكبدة ساخنة بجانب السلطة الخضراء، وبالهنا والشفا.