طريقة عمل القراقيش بالعجوة بخطوات ومكونات بسيطة

المقادير

1 كيلو دقيق.

كوب حليب.

ملعقة كبيرة خميرة.

4 ملاعق كبيرة سكر.

رشة فانيليا وملح.

½ كيلو سمن ممزوج بالزيت.

2 ملعقة كبيرة شمر مطحون.

ملعقة كبيرة يانسون.

كوب سمسم.

ملعقة صغيرة بيكينج بودر.

½ كيلو عجوة.

كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق مع السمن والزيت والشمر واليانسون والسمسم والخميرة والسكر والبيكينج بودر والفانيليا والملح.
• أضيفي الحليب والماء الدافئ تدريجيًا، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر، ثم افرديها بسمك رقيق.
• افردي العجوة بالسمك نفسه، وضعيها فوق العجين، ثم لفيه وقطعيه إلى قطع متساوية.
• رصي القراقيش في صاج فرن، ورشي الوجه بالسمسم، ثم اخبزيها حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
• اتركي القراقيش بالعجوة لتبرد قليلًا، ثم قدميها مع الشاي وبالهنا والشفا.