طريقة عمل القراقيش الصيامي بالزيت والشمر

المقادير

1 كيلو دقيق.

2 ملعقة كبيرة شمر.

2 ملعقة صغيرة سمسم.

2 ملعقة صغيرة خميرة.

½ كيلو زيت.

4 ملاعق كبيرة سكر.

¼ كوب طحينة.

½ لتر ماء دافئ.

طريقة التحضير

• ضعي الدقيق في وعاء، ثم أضيفي الزيت الساخن جدًا وقلبي جيدًا حتى يتشرب الدقيق الزيت.
• أضيفي الماء الدافئ والخميرة والسكر والشمر والسمسم، واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• اتركي العجينة لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر، ثم شكلي العجينة إلى كرات أو قطع بالحجم والشكل المفضل لديكِ.
• رصي القراقيش في صينية، ثم اخبزيها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
• اتركي القراقيش الصيامي تبرد قليلًا، ثم قدميها مع الشاي أو المشروبات المفضلة.