طريقة عمل القراقيش بالحمص.. صحية وخفيفة

المقادير

كوب حمص مسلوق.

ملعقة كبيرة دقيق أبيض.

بيضة.

ملعقة صغيرة بيكينج بودر.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

ملعقة صغيرة بابريكا.

قليل من الزيت للتسوية.

طريقة التحضير

• اهرسي الحمص، ثم اخلطيه مع البيضة والدقيق والبقدونس والبابريكا والبيكينج بودر والملح حتى تتكون عجينة لينة سهلة التشكيل.
• سخني طاسة غير لاصقة وادهنيها بقليل من الزيت.
• شكلي الخليط على هيئة أقراص صغيرة، ثم ضعيها في الطاسة وحمريها من الجانبين حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا.
• ارفعي قراقيش الحمص على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدميها ساخنة وبالهنا والشفا.