طريقة عمل القراقيش بالعجوة زي الأفران

المقادير

3 أكواب دقيق.

ملعقة كبيرة خميرة فورية.

ملعقة صغيرة سكر.

ملعقة صغيرة ملح.

1¼ كوب سمن دافئ.

¼ كوب حليب.

3 ملاعق صغيرة سمسم محمص.

½ كيلو تمر مهروس.

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق مع السمن الدافئ والسمسم حتى تتجانس المكونات، ثم ذوّبي الخميرة في الحليب، ثم أضيفيها إلى خليط الدقيق مع السكر والملح.
• اعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة، وشكلي العجين إلى قطع، واحشي كل قطعة بالتمر المهروس، ثم أغلقيها جيدًا.
• قطعي سطح القراقيش بالسكين، ورشي عليها القليل من السمسم.
• رصي القراقيش في صينية، ثم اخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا داكنًا.
• اتركيها لتبرد قليلًا، ثم قدمي القراقيش بالعجوة مع الشاي أو القهوة وبالهنا والشفا.