طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة.. وصفة مصرية شهية

المقادير

½ كيلو لحم مفروم.

¼ كيلو أرز مصري مطحون.

بصلة مفرومة.

2 فص ثوم مفروم.

1 لتر عصير طماطم.

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كوب ماء.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير

• ضعي البصل والبقدونس في الكبة واخلطيهما جيدًا، ثم أضيفي الأرز المطحون واللحم المفروم والملح والفلفل، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
• شكلي الخليط إلى أصابع متوسطة الحجم، ثم حمريها في الزيت على نار عالية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، وبعدها ارفعيها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
• لتحضير صلصة الطماطم: في قدر على النار، سخني قليلًا من الزيت وشوحي الثوم، ثم أضيفي عصير الطماطم واتركيه حتى يتسبك. أضيفي كوب الماء والملح والفلفل والبابريكا، واتركي الصلصة حتى تغلي.
• ضعي الكفتة في الصلصة، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج وتتجانس النكهات. قدمي كفتة الأرز بالصلصة ساخنة مع الأرز الأبيض وبالهنا والشفا.