طريقة عمل كفتة الأرز بالجمبري.. وصفة بحرية شهية ومختلفة

المقادير

½ كيلو جمبري مقشر.

¼ كوب أرز مغسول ومنقوع.

بصلة مفرومة.

5 فصوص ثوم مفروم.

½ كيلو دقيق.

4 حبات طماطم مبشورة.

4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.

½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

½ ملعقة صغيرة بصل بودرة.

2 ملعقة صغيرة بهارات سمك.

½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

طريقة التحضير

• انقعي الأرز في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة، ثم صفيه جيدًا. ضعي نصف كمية الجمبري مع البصل والثوم والتوابل والخضرة في الكبة، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
• أضيفي باقي كمية الجمبري والأرز المصفى، واخلطي مرة أخرى حتى تحصلي على خليط متماسك. شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم، ثم غلفيها بالدقيق واقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
• لتحضير الصوص: شوحي الثوم في قليل من الزيت، ثم أضيفي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم واتركي الخليط على النار حتى يتسبك. قدمي الصوص مع كفتة الأرز بالجمبري أو اسكبيه فوقها قبل التقديم.