طريقة عمل كفتة الأرز الاقتصادية بالدجاج.. وصفة شهية وموفرة

المقادير

¼ كيلو دجاج مفروم.

1½ كوب دقيق أرز.

4 فصوص ثوم.

بصلة متوسطة.

حزمة شبت مفروم.

حزمة كزبرة مفرومة.

ملح حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

رشة زنجبيل بودرة.

½ ملعقة صغيرة قرفة.

3 أكواب عصير طماطم.

ملعقة صغيرة ثوم مهروس.

قليل من الزيت للتحمير.

طريقة التحضير

• افرمي البصل والثوم في الكبة، ثم أضيفي الدجاج والشبت والكزبرة ودقيق الأرز والقرفة والزنجبيل والملح والفلفل، واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
• شكلي الخليط إلى أصابع متوسطة الحجم، ثم حمريها في كمية مناسبة من الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ويمكن تقليل كمية الزيت حسب الرغبة.
• لتحضير الصلصة، ضعي قليلًا من الزيت في قدر، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبيه سريعًا. اسكبي عصير الطماطم وتبليه بالملح والفلفل، واتركيه حتى يغلي ويتماسك قليلًا.
• أضيفي أصابع الكفتة المحمرة إلى الصلصة، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تتشرب النكهة وتنضج تمامًا. قدمي كفتة الأرز بالدجاج ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض وبالهنا والشفا.