طريقة عمل البلوبيف البيتي الاقتصادي.. أطعم وأوفر

المقادير

4 قطع لحم كبيرة مسلوقة.

200 جرام دهن لحم.

1 ملعقة كبيرة سمن.

2 ملعقة كبيرة صوص ديمجلاس.

2 كوب فول صويا مطحون.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة سكر.

لون طعام أحمر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• افرمي اللحم المسلوق في الكبة، ثم أضيفي فول الصويا والدهن وصوص الديمجلاس والملح والفلفل والسكر واللون الأحمر، واخلطي المكونات فرمًا خشنًا حتى تحصلي على قوام يشبه ألياف اللحم.
• بطني قالب إنجليش كيك بورق بلاستيك شفاف، وادهنيه بالقليل من السمن، ثم ضعي خليط البلوبيف واضغطي عليه جيدًا. أغلقي البلاستيك بإحكام حول الخليط، ثم ضعي القالب في الثلاجة طوال الليل حتى يتماسك.
• بعد ذلك، قطعي البلوبيف البيتي الاقتصادي حسب الحاجة، واحفظي الكمية المتبقية في الفريزر لاستخدامها لاحقًا.