طريقة عمل البلوبيف البيتي بمكونات بسيطة

المقادير

½ كيلو لحم أحمر مسلوق بنسبة 20% دهن.

1 كوب فول صويا.

حبهان.

ورق لورا.

لون طعام أحمر حسب الرغبة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

• اسلقي اللحم في الماء مع الحبهان وورق اللورا والملح والفلفل حتى ينضج. في وعاء آخر، ضعي فول الصويا مع كوب من شوربة اللحم وقليل من اللون الأحمر، ثم اتركيه حتى يلين.
• ضعي اللحم المسلوق وهو ساخن في الكبة، ثم أضيفي فول الصويا بعد تصفيته، واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
• ضعي الخليط في قالب توست واضغطي عليه جيدًا، ثم اتركيه في الثلاجة طوال الليل حتى يتماسك.
• في اليوم التالي، أخرجي البلوبيف من القالب واحفظيه في علبة محكمة داخل الثلاجة، واستخدميه لتحضير الساندويتشات.