طريقة عمل البلوبيف بالبيض.. ساندويتش خطير

المقادير

1 علبة بلوبيف.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

4 بيضات.

1 بصلة مقطعة جوليان.

1½ ثمرة فلفل ألوان مقطع.

1 ثمرة طماطم مقطعة صغيرًا.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

4 أرغفة خبز بلدي.

طريقة التحضير

• سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي البلوبيف والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيدًا، ثم ضعي الفلفل الألوان والطماطم واتركي الخليط على نار متوسطة لمدة نحو 10 دقائق.
• أضيفي البيض إلى الخليط، ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود وقلبي حتى ينضج البيض تمامًا.
•  احشي الخليط داخل أرغفة الخبز البلدي، وقدمي ساندويتش البلوبيف بالبيض ساخنًا.