طريقة عمل اللانشون اللحم الاقتصادي في الخلاط

المقادير

¼ كيلو لحم مفروم.

½ كوب زيت.

4 ملاعق كبيرة دقيق.

4 ملاعق كبيرة جبنة كريمي أو 4 قطع جبنة مثلثات.

3 فصوص حبهان مطحون.

2 مكعب مرقة لحم.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب.

¼ ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة كبيرة بابريكا.

½ ملعقة صغيرة ثوم بودر.

½ ملعقة صغيرة بصل بودر.

½ ملعقة صغيرة سبع بهارات.

1 فلفل حار.

2 خيار مقطع شرائح.

½ كوب زيتون أخضر.

½ كوب كابوتشا.

خبز فينو للتقديم.

طريقة التحضير

• ضعي البهارات في الخلاط أولًا واخلطيها جيدًا، ثم أضيفي الدقيق والجبنة واخلطي حتى تحصلي على قوام ناعم.
• أضيفي الزيت تدريجيًا، ثم ضعي اللحم المفروم واخلطي حتى تتجانس جميع المكونات.
• ضعي الخليط على ورق استرتش ولفيه بإحكام على شكل أسطوانة، ثم غلفيه بورق الفويل مع التخلص من فقاعات الهواء.
• ضعيه في حلة بها ماء واتركيه على النار لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
• اتركي اللانشون يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل حتى يتماسك، وبعدها قطعيه وقدميه مع الفينو والكابوتشا والخيار.