طريقة عمل اللانشون الفراخ البيتي على أصوله بسهولة

المقادير

2 صدر دجاج منزوع العظم والجلد.

¼ كوب زيت.

½ كوب ماء.

½ كوب نشا.

1 ملعقة كبيرة بابريكا.

1 ملعقة كبيرة ثوم بودر.

1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.

1 ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة كبيرة فلفل أسود حب.

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

1 مكعب مرقة دجاج.

طريقة التحضير

• ضعي صدور الدجاج والنشا والزيت والماء والتوابل والمرقة والبيكنج بودر في الكبة، واخلطي جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
• أضيفي الفلفل الأسود الحب وقلبي بخفة حتى يتوزع في الخليط.
• ضعي الخليط على ورق استرتش، ولفيه بإحكام على شكل أسطوانة، ثم غلفيه بطبقة من ورق الفويل.
• ضعي اللانشون على البخار لمدة 50 دقيقة تقريبًا، مع تقليبه من حين لآخر لضمان التسوية.
• اتركيه يبرد تمامًا، ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه.