طريقة عمل اللانشون البيتي الصحي

المقادير

6 بيضات.

6 قطع جبنة مثلثات.

6 ملاعق كبيرة دقيق.

½ كوب زيت.

½ ملعقة صغيرة بصل بودر.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2 مكعب مرقة دجاج.

½ ملعقة صغيرة هيل مطحون.

½ كوب زيتون أخضر مخلي ومقطع شرائح.

نقطة لون طعام أحمر.

طريقة التحضير

• ضعي البيض والجبنة والدقيق والمرقة والهيل والزيت والبصل البودر والبابريكا واللون الأحمر في الخلاط، واخلطي جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
• أضيفي الزيتون والفلفل الأسود، وقلبي باستخدام ملعقة حتى تتوزع المكونات.
• اسكبي الخليط في كيس نايلون وشكليه على هيئة أسطوانة، ثم لفيه بإحكام عدة مرات بورق الاسترتش، وبعدها غلفيه بطبقات من ورق الألومنيوم.
• ضعي أسطوانة اللانشون في حلة بها ماء مغلي، واتركيها لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
• اتركيه يبرد تمامًا قبل فك التغليف، ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه.