طريقة عمل اللانشون الدجاج البيتي بطعم الجاهز

المقادير

½ كيلو دجاج مفروم.

½ كوب زيت ذرة.

1 مكعب مرقة.

6 قطع جبنة مثلثات.

3 ملاعق كبيرة دقيق.

4 بيضات.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة كبيرة فلفل أسود حب.

1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

3 ملاعق صغيرة بابريكا.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.

1 ملعقة صغيرة بصل بودر.

ورق لورا وحبهان.

طريقة التحضير

• ضعي الدجاج والبيض والجبنة والدقيق والمرقة والتوابل في الخلاط، واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
• أضيفي الزيت في النهاية واخلطي مرة أخرى، ثم أضيفي الفلفل الأسود الحب أو شرائح الزيتون الأخضر حسب الرغبة.
• ضعي الخليط على ورق استرتش ولفيه بإحكام على شكل أسطوانة، ثم غلفيه بطبقة أخرى من ورق الفويل وأغلقي الأطراف جيدًا.
• اغلي كمية مناسبة من الماء مع ورق اللورا والحبهان، ثم ضعي أسطوانة اللانشون واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا.
• اتركي اللانشون يبرد تمامًا قبل إزالة التغليف، ثم قطعيه إلى شرائح واحفظيه في الثلاجة.