طريقة عمل الحجازية اللبنية بطريقة سهلة وطعم شهي

المقادير

4 أكواب حليب بودر.

1 ملعقة كبيرة زبدة.

1½ كوب سكر.

1 كوب ماء.

1 ملعقة كبيرة ماء ورد.

1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

فستق للتزيين.

طريقة التحضير

• ضعي السكر والماء في قدر على نار عالية، واتركيهما حتى يغلي الخليط، ثم اتركيه لمدة 5–6 دقائق للحصول على قطر متماسك.
• ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الحبهان والزبدة وماء الورد وقلبي جيدًا.
• أضيفي نصف كمية الحليب البودر تدريجيًا مع التقليب، ثم أضيفي الكمية المتبقية واعجني حتى تتكون عجينة لينة.
• افردي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، وزيني الوجه بالفستق، ثم اتركيه حتى يبرد تمامًا.
• قطعي الحجازية اللبنية إلى مربعات وقدميها.