طريقة عمل البيكاتا اللحم بالمشروم في المنزل

المقادير

2 ملعقة كبيرة سمن.

½ كيلو لحم بوفتيك مقطع شرائح.

3 فصوص ثوم مفروم.

بصلة كبيرة مفرومة.

كوب مشروم طازج أو معلب.

2 ملعقة كبيرة دقيق.

2 ملعقة كبيرة جبن كريمي.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

رشة جوزة الطيب.

4 ملاعق كبيرة زبدة.

2 كوب كريمة طهي.

طريقة التحضير

• سخني السمن وشوحي شرائح اللحم، ثم تبليها بالملح والفلفل وجوزة الطيب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، وارفعيها جانبًا.
• في المقلاة نفسها، شوحي البصل ثم أضيفي المشروم والثوم وقلبي حتى ينضج المشروم.
• في قدر آخر، أذيبي الزبدة وأضيفي الدقيق مع التقليب، ثم اسكبي الكريمة تدريجيًا وتبلي بالملح والفلفل.
• أضيفي الجبن الكريمي وقلبي حتى يصبح الصوص متجانسًا وكريميًا.
• أعيدي شرائح اللحم والمشروم إلى الصوص، واتركي بيكاتا اللحم بالمشروم على نار هادئة حتى يكتمل النضج، ثم قدميها ساخنة.