طريقة عمل البيكاتا الدجاج بالمشروم

المقادير

½ كيلو صدور دجاج.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

فص ثوم مفروم.

كوب مشروم طازج شرائح.

¼ كوب عصير ليمون.

1½ كوب شوربة دجاج.

كوب دقيق لتغطية الدجاج.

½ كوب كريمة.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

• غلفي شرائح الدجاج بالدقيق جيدًا، ثم شوحيها في ملعقة من الزبدة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا، وارفعيها جانبًا.
• في المقلاة نفسها، أضيفي باقي الزبدة والثوم والمشروم، ثم تبلي بالملح والفلفل وقلبي حتى يذبل المشروم.
• اسكبي شوربة الدجاج واتركيها حتى تغلي، ثم أضيفي عصير الليمون والكريمة وقلبي جيدًا.
• أعيدي شرائح الدجاج إلى الصوص واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تكتمل النضج وتتجانس النكهات.
• قدمي بيكاتا الدجاج بالمشروم ساخنة مع الأرز الأبيض والخضار السوتيه.