طريقة عمل البيكاتا الدجاج بخطوات بسيطة جدًا

المقادير

500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح متوسطة.

2 فص ثوم مفروم.

200 جرام مشروم شرائح.

½ كوب دقيق.

2 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور.

عصير ليمونة.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

قليل من الزيت والزبدة.

كوب كريمة لباني.

كوب مرقة دجاج ساخنة.

طريقة التحضير

• تبلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل، ثم ادهنيها بعصير الليمون.
• اخلطي الدقيق مع الجبن الرومي، ثم غلفي شرائح الدجاج بالخليط.
• سخني قليلًا من الزيت في مقلاة، وحمري شرائح الدجاج على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم ارفعيها جانبًا.
• في المقلاة نفسها، أضيفي الزبدة والثوم والمشروم وشوحي المكونات، ثم اسكبي المرقة الساخنة والكريمة وقلبي جيدًا.
• أعيدي شرائح الدجاج إلى الصوص، واتركيها تغلي لمدة دقيقة واحدة فقط، ثم قدمي بيكاتا الدجاج ساخنة.