طريقة عمل البيكاتا اللحم بالصوص البني مثل المطاعم

المقادير

½ كيلو لحم بيكاتا.

2 كوب مشروم طازج.

2 ملعقة كبيرة صوص ديمي جلاس.

¼ كوب كريمة لباني.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

2 كوب شوربة لحم.

2 مكعب زبدة.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

• تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل، ثم شوحيها في زيت الزيتون حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا، وارفعيها جانبًا.
• في المقلاة نفسها، أضيفي المشروم وشوحيه جيدًا، ثم أعيدي اللحم واسكبي نصف كمية شوربة اللحم، واتركيه لمدة 10 دقائق.
• ذوبي صوص الديمي جلاس في كوب من الماء، ثم أضيفيه إلى اللحم والمشروم واتركي الخليط حتى يتجانس.
• أضيفي الكريمة ومكعبات الزبدة، وقلبي الصوص على نار هادئة حتى يصبح قوامه غنيًا.
• قدمي بيكاتا اللحم بالصوص البني ساخنة مع الأرز الأبيض والخضار السوتيه.