طريقة عمل البيكاتا الدجاج بصوص الليمون بطعم المطاعم

المقادير

صدور دجاج فيليه مقطعة شرائح.

بصلة مفرومة.

¼ كوب عصير ليمون.

ملعقة كبيرة بشر ليمون.

½ كوب شوربة دجاج.

كوب مشروم طازج مقطع.

3 ملاعق كبيرة كابري.

2 ملعقة كبيرة دقيق.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

½ كوب كريمة.

3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير

• تبلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل، ثم غلفيها بالدقيق وشوحيها في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم ارفعيها جانبًا.
• في المقلاة نفسها، شوحي البصل، ثم أضيفي المشروم والكابري وقلبي المكونات جيدًا.
• أضيفي الدقيق، ثم عصير الليمون وشوربة الدجاج والكريمة، وتبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
• أعيدي شرائح الدجاج إلى الصوص، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتتجانس النكهات.
• أضيفي بشر الليمون والبقدونس في النهاية، ثم قدمي بيكاتا الدجاج بصوص الليمون ساخنة مع الأرز الأبيض.