طريقة عمل الفول المدمس بالطحينة والخضراوات بخطوات بسيطة

المقادير

½ كيلو فول منقوع لمدة 12 ساعة.

1 جزرة مبشورة.

¼ كوب عدس أصفر مغسول.

1 حبة طماطم.

1 ليمونة مقطعة حلقات.

1 لتر ماء مغلي.

للتتبيل:

3 ملاعق كبيرة طحينة.

½ كوب عصير ليمون.

1 حبة طماطم مكعبات.

فلفل أخضر وأصفر وأحمر مقطع مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير

• ضعي الفول المنقوع في قدر، ثم أضيفي الليمون والطماطم والجزر والعدس، واسكبي الماء المغلي حتى يغطي المكونات.
• اتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه حتى ينضج الفول تمامًا، مع إضافة الماء المغلي عند الحاجة.
• اتركي الفول ليبرد، ثم ضعيه في الثلاجة حتى وقت التقديم.
• عند التقديم، أضيفي الطحينة وعصير الليمون والطماطم والفلفل الملون، وقلبي جيدًا، ثم قدميه مع الخبز والخضراوات.