طريقة عمل الفول المدمس بالسجق البلدي بخطوات بسيطة

المقادير

2 كوب فول مدمس مهروس.

¼ كيلو سجق بلدي مقطع.

2 فص ثوم مفروم.

1 بصلة مفرومة.

1 فلفل حار مفروم حسب الرغبة.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

1 طماطم صغيرة مقطعة.

ملح وفلفل أسود وكمون.

2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن.

بقدونس وجرجير وخبز بلدي للتقديم.

طريقة التحضير

• سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار وشوحي المكونات حتى تذبل.
• أضيفي السجق وقلبيه حتى ينضج ويكتسب لونًا داكنًا، ثم أضيفي صلصة الطماطم واتركيها لمدة 3 دقائق.
• ضعي الفول المهروس وتبليه بالملح والفلفل والكمون، ثم أضيفي الطماطم المقطعة وقلبي جيدًا.
• غطي المقلاة واتركي الفول على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى تتجانس النكهات.
• قدمي الفول بالسجق البلدي ساخنًا مع البقدونس والجرجير والخبز البلدي.