طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالسي فود خطوة بخطوة

المقادير

كيس مكرونة إسباجيتي مسلوقة.

4 فصوص ثوم مفروم.

بصلة مفرومة.

½ كيلو جمبري متوسط الحجم.

½ كيلو كاليماري.

4 حبات كابوريا.

3 شرائح سمك فيليه.

100 مل كريمة.

75 مل بشاميل خفيف.

1½ كوب لبن.

4 ملاعق صغيرة كسبرة جافة.

4 حبات بطاطس مسلوقة نصف سلق ومقطعة شرائح.

ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة.

¼ كيلو جبنة موتزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير

•  ضعي شرائح البطاطس في قاع صينية، وتبليها بالملح والفلفل الأبيض.
• حضري الصوص بوضع قليل من الزبدة والزيت، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه قليلًا، وبعدها ضعي الماء واللبن والكريمة مع التقليب المستمر. تبلي الصوص وأضيفي جزءًا من الموتزاريلا.
• لفي المكرونة المسلوقة على شكل أسطوانات، ورصيها في أطراف الصينية ووسطها.
• تبلي السمك بالملح والفلفل الأبيض وضعيه فوق البطاطس.
• اخلطي البصل والثوم والكسبرة والملح والفلفل مع قليل من الزيت وباقي الموتزاريلا.
• قسمي حبات الكابوريا إلى نصفين، ثم رصيها مع الجمبري والكاليماري وباقي مكونات السي فود داخل الصينية.
• وزعي الوايت صوص على المكونات بالكامل، ثم غطي الوجه بالجبنة الموتزاريلا، ثم أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة، حتى تذوب الجبنة ويصبح الوجه ذهبيًا.