طريقة عمل البقسماط بحبة البركة بخطوات بسيطة

المقادير

2 كوب دقيق منخول.

4 ملاعق كبيرة زبدة.

1 صفار بيضة.

2 ملعقة كبيرة حبة البركة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة سكر.

¼ كوب ماء أو حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق مع الملح وصفار البيض، ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة أخرى.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعيها إلى شرائط طولية ولفي كل شريط بشكل حلزوني.
• رشي حبة البركة على الشرائط، ثم رصيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
• اخبزي البقسماط في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة أو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم اتركيه يبرد وقدميه.