طريقة عمل الحمام الكذاب بخطوات بسيطة

المقادير

4 أفخاذ دجاج مخلية من العظم مع الاحتفاظ بعظمة الدبوس.

2 ملعقة كبيرة زيت.

1 بصلة مفرومة ناعمًا.

1 جزرة مبشورة.

ملح وفلفل أسود.

رشة جوزة الطيب.

2 عود كرفس مفروم.

طريقة التحضير

• سخني الزيت في مقلاة، ثم شوحي البصل والجزر والكرفس مع الملح والفلفل حتى تذبل الخضروات.
• دقي أفخاذ الدجاج قليلًا لتصبح رقيقة، ثم افرديها وضعي فوقها خليط الخضروات.
• لفي كل قطعة جيدًا وثبتيها بخيط المطبخ، ثم شوحيها في المقلاة من جميع الجهات حتى تتحمر.
• غطي الدجاج وضعيه في فرن ساخن حتى ينضج تمامًا، ثم قدمي الحمام الكذاب ساخنًا وبالهنا والشفا.