طريقة عمل البرياني بالدجاج.. وجبة سهلة ومشبعة

المقادير

½ كيلو أرز بسمتي أبيض.

2 ملعقة كبيرة زيت.

3 وراك دجاج.

بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.

2 حبة طماطم.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ورقة لورا.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة كركم.

1 ملعقة صغيرة كاري.

طريقة التحضير

• سخني الزيت في قدر، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. ضعي وراك الدجاج واتركيها حتى تتحمر من جميع الجوانب، ثم أضيفي الكركم والكاري والفلفل الأسود وورق اللورا والطماطم والملح، واتركي الدجاج حتى ينضج جيدًا.
• في قدر آخر، حضري الأرز البسمتي بالطريقة المعتادة مع قليل من الزيت والملح حتى ينضج.
•  عند التقديم، ضعي الأرز في طبق التقديم ثم رتبي فوقه وراك الدجاج وقدميه ساخنًا.