طريقة عمل الكرواسون بالعجينة السحرية

المقادير

1 كيلو دقيق.

4 بيضات.

¼ كوب زيت.

¼ كوب زبدة.

2 ملعقة صغيرة سكر.

رشة ملح.

2 كيس خميرة فورية.

حليب رايب للعجن.

زبدة للتوريق بين الطبقات.

لدهن الوجه:

بيضة مع عصرة ½ ليمونة، وسمسم وحبة البركة.

للحشو:

جبنة شيدر، تركي، لانشون، طماطم، كابوتشا أو شيكولاتة قابلة للدهن حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• اخلطي الخميرة مع السكر وقليل من الحليب الرايب، ثم أضيفي الدقيق والزيت والزبدة والبيض والملح، واعجني مع إضافة الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• قسمي العجين إلى كرات واتركيها ترتاح قليلًا.
• لتحضير الكرواسون، افردي العجين على شكل دائرة وقطعيه إلى مثلثات، ثم ضعي الحشوة المفضلة ولفي كل مثلث من القاعدة حتى الطرف.
• رصي الكرواسون في صينية واتركيه حتى يختمر، ثم ادهنيه بخليط البيض والليمون ورشي السمسم أو حبة البركة.
• اخبزيه في فرن ساخن حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي، ثم قدميه ساخنًا.