طريقة عمل كبسة اللحم الضاني بخطوات بسيطة

المقادير

أرز بسمتي حسب الحاجة.

1 كيلو لحم ضاني.

1 بصلة مقطعة.

2 فص ثوم مفروم.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

1 ملعقة صغيرة كمون.

1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

1 ملعقة صغيرة كركم.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

حبهان وقرنفل وقرفة وورق لورا.

1 قرن فلفل حار.

ماء ساخن.

طريقة التحضير

• سخني زيت الزيتون في حلة، ثم شوحي قطع اللحم حتى تتحمر قليلًا.
• أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار، ثم ضعي الحبهان والقرفة والقرنفل وورق اللورا والكركم والكمون والكزبرة وجوزة الطيب.
• اسكبي الماء الساخن واتركي اللحم على نار متوسطة حتى يقترب من النضج.
• أضيفي الأرز البسمتي والملح والفلفل، واتركيه حتى يتشرب المرق.
• خففي النار وغطي الحلة حتى ينضج الأرز واللحم تمامًا، ثم قدمي كبسة اللحم الضاني ساخنة.