طريقة عمل كبسة اللحم بالبطاطس.. وصفة شهية وسريعة

المقادير

1 كوب أرز منقوع لمدة ساعة.

½ كيلو لحم مفروم متبل بالملح والفلفل والبهارات.

2 بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة.

2 بصلة مفرومة.

3 فصوص ثوم مفروم.

2 طماطم مفرومة.

1 علبة معجون طماطم.

1 كوب فول أخضر.

ليمون أسود مطحون.

1 ملعقة صغيرة كركم.

1 ملعقة صغيرة بهارات.

ملح حسب الرغبة.

قرفة وحبهان وورق لورا وقرنفل.

فلفل أحمر حار حسب الرغبة.

ماء ساخن وزيت زيتون.

طريقة التحضير

• سخني قليلًا من زيت الزيتون، ثم أضيفي القرفة والحبهان وورق اللورا والقرنفل والليمون الأسود والملح والفلفل.
• أضيفي البصل وشوحيه، ثم ضعي الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الحار، وقلبي جيدًا.
• أضيفي البطاطس والفول الأخضر والكركم والبهارات، ثم اسكبي الماء الساخن واتركي الخليط يغلي.
• شكلي اللحم المفروم على هيئة كرات صغيرة، ثم أضيفيها إلى الخليط واتركيها تنضج قليلًا.
• أضيفي الأرز المنقوع والثوم المفروم، ثم غطي الحلة واتركي كبسة اللحم بالبطاطس على نار هادئة حتى ينضج الأرز واللحم تمامًا،وقدميها ساخنة مع السلطة أو الدقوس حسب الرغبة.