طريقة عمل كبسة اللحم السريعة

المقادير

1 كيلو لحم مقطع حسب الرغبة.

3 أكواب أرز بسمتي أصفر.

1 بصلة مقطعة أرباع.

4½ كوب ماء.

4 أوراق لورا.

2 حبة ليمون أسود.

2 حبة حبهان.

1 ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة كبيرة فلفل أسود صحيح.

2 عود قرفة.

1 ملعقة صغيرة قرنفل.

بقدونس مفروم وفلفل أحمر حار للتزيين.

طريقة التحضير

• سخني قليلًا من الزيت في حلة كبيرة، ثم أضيفي البصل وقلبيه قليلًا، وبعدها أضيفي البهارات الصحيحة وشوحيها حتى تفوح رائحتها، ثم ضعي قطع اللحم وقلبيها جيدًا.
• اسكبي الماء واتركي اللحم على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا، ثم أضيفي الملح.
• أضيفي الأرز إلى مرق اللحم، واتركيه حتى يغلي ويتشرب السائل، ثم خففي النار وغطي الحلة حتى ينضج الأرز.
• قدمي كبسة اللحم السريعة ساخنة، وزينيها بالبقدونس والفلفل الأحمر الحار، وقدميها بجانب السلطة الحارة حسب الرغبة.