طريقة عمل العزيزية الدمياطي بالطريقة الأصلية وبمكونات على أد الأيد

المقادير

¼ كيلو مكرونة خواتم.

ماء ساخن لسلق المكرونة.

1½ لتر حليب كامل الدسم.

3 ملاعق كبيرة سمن بلدي.

3 ملاعق كبيرة قشطة بلدي.

1 كوب سكر.

4 ملاعق كبيرة سكر بودرة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

4 ملاعق كبيرة نشا.

4 ملاعق كبيرة كريم شانتيه بودرة.

3 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور.

طريقة التحضير

• اسلقي المكرونة في الماء الساخن حتى تنضج، ثم اتركيها تبرد قليلًا. ضعيها مع الحليب والقشطة والسكر وجوز الهند والكريم شانتيه والنشا والفانيليا في الخلاط، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
• ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يزداد سمكه، ثم اسكبيه في صينية مدهونة بالسمن.
• اتركيه يبرد، ثم ادهني الوجه بالسمن ورشي السكر البودرة، وأدخليه فرنًا ساخنًا حتى يتحمر الوجه ويكتسب لونًا ذهبيًا.
• اتركي العزيزية الدمياطي تبرد قليلًا، ثم قطعيها وقدميها.