طريقة عمل العزيزية الدمياطي.. حلويات شرقية اقتصادية

المقادير

75 جرام إسباجيتي.

2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.

1 لتر حليب.

¾ كوب سكر.

100 جرام نشا.

2 ملعقة كبيرة عسل.

½ ملعقة صغيرة فانيليا.

½ كوب جوز هند.

3 ملاعق كبيرة كريم شانتيه.

طريقة التحضير

• اسلقي المكرونة في الماء حتى تنضج، ثم ضعي 3 أكواب من الحليب في قدر على النار مع المكرونة والسكر والكريم شانتيه وجوز الهند، واخلطي المكونات جيدًا بالمضرب اليدوي أو الخلاط.
• ذوبي النشا في كوب من الحليب، ثم أضيفيه إلى خليط المكرونة مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط ويصل إلى القوام المطلوب، ثم أضيفي الفانيليا.
• ادهني صينية بالسمن، واسكبي فيها خليط العزيزية واتركيه حتى يبرد تمامًا. ادهني الوجه بالسمن المذاب والقليل من عسل النحل، ثم أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى يتحول الوجه إلى اللون الذهبي.
• اتركي العزيزية الدمياطي تبرد تمامًا، ثم قطعيها وقدميها.