طريقة عمل السينابون بالمقادير المظبوطة

المقادير

للعجينة:

1 كيلو دقيق.

100 جرام زبدة.

 100 مل حليب.

4 ملاعق كبيرة حليب بودر.

100 جرام سكر.

5 بيضات.

1½ ملعقة كبيرة خميرة.

رشة ملح.

200 مل ماء.

للحشوة:

كوب زبدة طرية.

كوب سكر بني.

2 ملعقة كبيرة قرفة.

لصوص الكريم تشيز:

¼ كوب كريمة.

200 جرام جبنة كريمي.

100 جرام سكر بودرة.

بشر ليمونة.

طريقة التحضير

• ضعي الدقيق والخميرة والبيض والحليب والماء والزبدة في العجان، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة. غطيها واتركيها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• افردي العجينة بسمك نحو 1 سم، ثم ادهنيها بالزبدة ووزعي السكر البني والقرفة. لفيها على شكل رول وقطعيها إلى حلقات متساوية، ثم رصيها في صينية واتركيها تختمر مرة أخرى.
• اخبزي السينابون في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح ذهبي اللون.
• لتحضير الصوص، اخلطي الجبنة الكريمي مع السكر البودرة والكريمة وبشر الليمون حتى تحصلي على خليط ناعم، ثم وزعيه على السينابون فور خروجه من الفرن وقدميه.