طريقة عمل السينابون رول بالصوص الأبيض

المقادير

للعجين:

3 ملاعق كبيرة دقيق + نصف كوب ماء.

4½ كوب دقيق.

2 بيضة.

¼ كوب ماء + 1 ملعقة كبيرة خميرة + 1 ملعقة صغيرة سكر.

نصف كوب حليب كامل الدسم.

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

⅓ كوب زبدة.

¼ كوب سكر.

للحشو:

نصف كوب زبدة طرية.

2 ملعقة كبيرة زبدة للدهن.

كوب سكر بني.

1 ملعقة كبيرة قرفة.

للصوص الأبيض:

¼ كوب جبنة كريمي.

كوب سكر بودرة.

نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

صوص شوكولاتة وكراميل للتقديم حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• اخلطي نصف كوب الماء مع 3 ملاعق دقيق، وسخني الخليط لمدة 30 ثانية في الميكروويف أو على نار هادئة.
•  وفي وعاء آخر، اخلطي الخميرة مع الماء والسكر واتركيها 5 دقائق. امزجي الحليب مع عصير الليمون واتركيه 5 دقائق.
• اخلطي جميع المكونات السابقة مع البيض والسكر والدقيق، ثم اعجنيها جيدًا وأضيفي الزبدة في النهاية. غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة.
• اخلطي مكونات الحشو، ثم افردي العجينة ووزعي عليها الحشوة ولفيها رول، وقطعيها إلى حلقات متساوية.
•  رصيها في صينية مدهونة بالزبدة، وادهني الوجه بالقليل من الزبدة.
• اخبزي السينابون في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا.
• لتحضير الصوص، اخفقي السكر البودرة مع الجبنة الكريمي والفانيليا حتى يصبح ناعمًا، ثم وزعيه على السينابون بعد خروجه من الفرن، وقدميه مع صوص الشوكولاتة أو الكراميل حسب الرغبة.