طريقة عمل السينابون رول بدون تخمير

المقادير

للعجينة:

275 جرام دقيق.

ربع كوب زبدة.

200 جرام زبادي سادة.

نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

للحشو:

3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.

¾ كوب سكر بني.

2 ملعقة صغيرة قرفة.

للإيسينج:

2–4 ملاعق كبيرة حليب.

4 ملاعق كبيرة سكر بودرة.

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والزبادي والزبدة، واعجني المكونات لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
•  اخلطي السكر البني مع القرفة، ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
• ادهني العجينة بالزبدة المذابة، ثم وزعي خليط السكر والقرفة واضغطي عليه بخفة باستخدام النشابة حتى يلتصق بالعجينة. لفيها على شكل رول وقطعيها إلى حلقات متساوية باستخدام خيط.
• رصي قطع السينابون في طاسة مدهونة بقليل من الزبدة، وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 10–15 دقيقة حتى تنضج.
• لتحضير الإيسينج، اخلطي السكر البودرة مع الحليب البودرة، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب. وزعيه على السينابون بعد أن يهدأ قليلًا وقدميه.