طريقة عمل برجر الفراخ الآسيوي.. طريقة جديدة
طريقة عمل برجر الفراخ الآسيوي. إذا كنتِ ترغبين في تجربة وصفة مختلفة عن البرجر التقليدي، جربي برجر الفراخ الآسيوي بمزيج الدجاج والخضروات والزنجبيل والصويا صوص والسمسم. يتميز بسهولة تحضيره ونكهته المميزة، ويمكن تقديمه مع الخس والطماطم والبصل كوجبة خفيفة ومشبعة.
السعرات الحرارية: حوالي 300–350 سعرة حرارية للقطعة دون الخبز، وتختلف حسب حجم البرجر وكمية الزيت المستخدمة.
طريقة عمل برجر الفراخ الآسيوي
المقادير
½ كيلو دجاج مفروم من الصدور والأوراك المخلية.
2 عود بصل أخضر مفروم.
فص ثوم مفروم.
جزرة صغيرة مبشورة.
¼ كوب دقيق شوفان.
ملعقة صغيرة نشا.
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مفروم.
ملعقة صغيرة صويا صوص.
2 ملعقة صغيرة سمسم.
ملعقة كبيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة شطة.
للتقديم:
أوراق كابوتشا، حلقات بصل وفلفل رومي وطماطم.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الدجاج المفروم ودقيق الشوفان والنشا والبيكنج بودر والبصل الأخضر والجنزبيل والثوم والجزر والصويا صوص والسمسم والشطة والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- شكلي الخليط إلى أقراص باستخدام قالب البرجر، ثم سويها في مقلاة ساخنة مع نقطة من الزيت، مع تقليبها على الجانبين حتى تنضج تمامًا وتحصل على لون ذهبي.
- قدمي برجر الفراخ الآسيوي مع أوراق الكابوتشا وحلقات البصل والفلفل الرومي والطماطم، ويمكن وضعه داخل خبز البرجر حسب الرغبة.
