طريقة عمل برجر الفراخ مثل المطاعم

المقادير

½ كيلو صدور دجاج مفرومة.

بيضة.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة ثوم بودر.

ملعقة صغيرة بصل بودر.

ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

كوب بقسماط.

¼ كوب زيت.

زيت للقلي.

خس وطماطم للتقديم.

طريقة التحضير

•  ضعي الدجاج المفروم في وعاء، ثم أضيفي الملح والفلفل والثوم والبصل البودر والبيكنج بودر ونصف كمية الزيت، واخلطي المكونات جيدًا. 
• قسمي الخليط إلى 5 قطع متساوية وشكلي كل قطعة باستخدام مكبس البرجر، مع وضع فاصل من البلاستيك المخصص للطعام بين الأقراص.
• ضعي أقراص البرجر في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتماسك، ثم اغمسي كل قرص في البيض المخفوق وغطّيه بالبقسماط.
• اقلي البرجر في الزيت حتى ينضج ويحصل على لون ذهبي شهي.
• ولتحضير نسخة أخف، رشي الأقراص بالقليل من الزيت وسويها في القلاية الهوائية حتى تنضج وتتحمر. قدمي برجر الفراخ في خبز مناسب مع الخس والطماطم، وبالهنا والشفا.